テガーレ全メニューリスト

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平日のランチコース

至高のフレンチコース

¥19,500 (税込 ¥21,450)

ご予約のお客様だけの特別なコース。
国内外の産地や品質を厳選した
「特選高級食材」を贅沢に使用。
テガーレが送る至高のフレンチフルコース。
ご予約はご来店前日までにお電話にて承ります。


シェフのおまかせフルコース

¥14,200 (税込 ¥15,620)

その日に出会った食材たちを
シェフのインスピレーションで仕上げる
特別なメニュー
(事前のご予約とさせて頂きます。)


プレミアム黒毛和牛コース

¥9,800 (税込 ¥10,780)

アミューズ
オードブル
本日のポタージュ

黒毛和牛フィレステーキ
※フォアグラ添え ロッシーニ風
 トリュフのソース
(+1700円 / 税込1870円

自家製パン
デザート
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ など)いずれか


スペシャルコース

¥7,700 (税込 ¥8,470)

アミューズ

オードブル
菜彩鶏むね肉燻製、椎茸、里芋
ミルフィーユ仕立て
 レフォールの香り

魚料理
旬の魚ムニエル
デラウェアのヴェルジュ風ソース

肉料理
国産牛フィレステーキ
 または、 
本日の肉料理
※国産牛フィレステーキ
 フォアグラ添え ロッシーニ風
トリュフのソース
(+1700円 / 税込1870円

自家製パン
デザート
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ など)いずれか

テガーレコース

¥4,900 (税込 ¥5,390)

本日のオードブル盛り合わせ
季節のポタージュ
(※1)本日のメイン料理
自家製パン
デザート盛合せ
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ)いずれか


グルメコース

¥4,000 (税込 ¥4,400)

本日のオードブル盛り合わせ
季節のポタージュ
(※1)本日のメイン料理
自家製パン
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ)いずれか



キッズコース

¥2,800 (税込 ¥3,080)

季節のポタージュ
本日のメイン料理
自家製アイスクリーム

※未就学前のお子様までと
させていただきます。


(※1)[本日のメイン料理]
いずれか一品セレクト

 
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ホリデーランチ

土日祝日のランチコース

至高のフレンチコース

¥19,500 (税込 ¥21,450)

ご予約のお客様だけの特別なコース。
国内外の産地や品質を厳選した
「特選高級食材」を贅沢に使用。
テガーレが送る至高のフレンチフルコース。
ご予約はご来店前日までにお電話にて承ります。


シェフのおまかせフルコース

¥14,200 (税込 ¥15,620)

その日に出会った食材たちを
シェフのインスピレーションで仕上げる
特別なメニュー


プレミアム黒毛和牛コース

¥10,200 (税込 ¥11,220)

アミューズ
オードブル
本日のポタージュ

黒毛和牛フィレステーキ
※フォアグラ添え ロッシーニ風
 トリュフのソース
(+1700円 / 税込1870円

自家製パン
デザート
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ など)いずれか


スペシャルコース

¥8,100 (税込 ¥8,910)

アミューズ

オードブル
菜彩鶏むね肉燻製、椎茸、里芋
ミルフィーユ仕立て
 レフォールの香り

魚料理
旬の魚ムニエル
デラウェアのヴェルジュ風ソース

肉料理
国産牛フィレステーキ
 または、 
本日の肉料理
※国産牛フィレステーキ
フォアグラ添え ロッシーニ風
トリュフのソース
(+1700円 / 税込1870円

自家製パン
デザート
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ など)いずれか


テガーレコース

¥5,200 (税込 ¥5,720)

本日のオードブル盛り合わせ
季節のポタージュ
(※1)本日のメイン料理
自家製パン
デザート盛合せ
(コーヒー、紅茶、ルイボスティなど)いずれか


キッズコース

¥3,050 (税込 ¥3,355)

季節のポタージュ
本日のメイン料理
自家製アイスクリーム

※未就学前のお子様までと
させていただきます。


(※1)[本日のメイン料理]
いずれか一品セレクト

 
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ディナーコース

至高のフレンチコース

¥19,500 (税込 ¥21,450)

ご予約のお客様だけの特別なコース。
国内外の産地や品質を厳選した
「特選高級食材」を贅沢に使用。
テガーレが送る至高のフレンチフルコース。
ご予約はご来店前日までにお電話にて承ります。


シェフのおまかせフルコース

¥14,200 (税込 ¥15,620)

その日に出会った四季折々の旬な食材を
インスピレーションで仕上げる
シェフ自慢のフルコース。
すべて手作りで彩られた
本格フレンチをご堪能ください。


グルメコース

¥9,600 (税込 ¥10,560)

アミューズ

オードブル
✶ 菜彩鶏むね肉燻製、椎茸、里芋
ミルフィーユ仕立て
 レフォールの香り

✶ マッシュルームクリームのパイ仕立て

魚料理
旬の魚ムニエル
デラウェアのヴェルジュ風ソース

肉料理
国産牛フィレステーキ
 赤ワインソース

※国産牛フィレステーキ
フォアグラ添え ロッシーニ風
トリュフのソース
(+1700円 / 税込1870円

または、
骨付き子羊のグリエ
バジルのソース

自家製パン
デザート
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ など)いずれか
小菓子

ディナーコース

¥7,200 (税込 ¥7,920)

アミューズ
(※2)オードブル
本日のポタージュ
(※3)メイン料理
自家製パン
デザート
(コーヒー、紅茶、ルイボスティなど)いずれか
小菓子


(※2)[オードブル]
いずれか一品セレクト

✶ 本日の市場より 鮮魚カルパッチョ

✶ 北海道産 雲丹と人参のムース
 コンソメジュレ
(+2200円 / 税込2420円

✶ 鶏胸肉のスモークと
砂肝のコンフィのサラダ仕立て

✶ 厚切り自家製スモークサーモン 
温泉卵添え

✶ フォアグラのポワレ 
巨峰のソース
(+3000円 / 税込3300円

(※3)[メイン料理]
いずれか一品セレクト

✶ 本日の市場より鮮魚料理 
その日のスタイルで


✶ 日向鶏もも肉の
>マシュルームクリーム包み
パン粉焼き

✶ 味麗豚の瞬間スモーク グリエ

✶ 骨付き仔羊の
>じっくりオーブンでロースト
(+500円 / 税込550円

✶ 和牛テールの赤ワイン煮込み
(+2000円 / 税込2200円


<国産牛フィレステーキ>

✶ 赤ワインソース
(+3000円 / 税込3300円

✶ フォアグラ添え ロッシーニ風
トリュフのソース(+4700円 / 税込5170円


<黒毛和牛フィレステーキ>

✶ 赤ワインソース
(+4300円 / 税込4730円)

✶ フォアグラ添え ロッシーニ風
トリュフのソース
(+7000円 / 税込7700円


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ドリンク

生ビール アサヒ熟撰
¥750(税込 ¥825)

瓶ビール(小) 
アサヒスーパードライ
¥800(税込 ¥880)

本日のグラスワイン ¥950〜(税込 ¥1045~)

* ヴェリタス
(ノンアルコールワイン)

白 アイレン種 
赤 テンプラニーニョ種
¥850(税込 ¥935)
VARITASボトル 赤/白 
各¥4,800(税込 ¥5,280)


* アサヒドライゼロ 
¥650(税込 ¥715)

* デュック・ド・モンターニュ

ノンアルコール 
スパークリングワイン
白 
ロゼ
¥850(税込 ¥935)


* アラン・ミリア 
¥700(税込 ¥770)

フランス産完熟ぶどうのジュース 
カベルネ種ロゼ


* ヴェルジュ風
ぶどう酢スパークリング
¥700(税込 ¥770)

* 黒ぶどうジュース 
¥700(税込 ¥770)

オーガニック無添加ジュース

(*マークはノンアルコールです)


信州産果汁100%
りんごジュース
¥700(税込 ¥770)

スパークリングアップル 
¥700(税込 ¥770)

まろやかマイルドタイプ

スパークリングアップル 
¥700(税込 ¥770)

ドライ青リンゴ風味

100%フレッシュ
オレンジジュース
¥700(税込 ¥770)

マンゴージュース
¥700(税込 ¥770)

ジンジャーエール
¥700(税込 ¥770)

サンペレグリノ
(ガス入り ミネラルウォーター)
¥650(税込 ¥715)

烏龍茶 
¥600(税込 ¥660)

ハーブティー
(カモミール&ペパーミント) 
¥600(税込 ¥660)

アップルティー 
¥600(税込 ¥660)

ローズヒップ&
ハイビスカスティー 
¥600(税込 ¥660)

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デザート

自家製アイスクリーム 
¥700(税込 ¥770)

デザート盛り合わせ 
¥1000(税込 ¥1100)