テガーレ全メニューリスト

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平日のランチコース

至高のフレンチコース

¥18,000 (税込 ¥19,800)

ご予約のお客様だけの特別なコース。
国内外の産地や品質を厳選した
「特選高級食材」を贅沢に使用。
テガーレが送る至高のフレンチフルコース。
ご予約はご来店前日までにお電話にて承ります。


シェフのおまかせフルコース

¥13,000 (税込 ¥14,300)

その日に出会った食材たちを
シェフのインスピレーションで仕上げる
特別なメニュー
(事前のご予約とさせて頂きます。)


プレミアム黒毛和牛コース

¥8,800 (税込 ¥9,680)

アミューズ
オードブル
本日のスープ

黒毛和牛フィレステーキ
※フォアグラ添え ロッシーニ風
 トリュフのソース
(+1600円 / 税込1760円

自家製パン
デザート
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ)いずれか


スペシャルコース

¥7,000 (税込 ¥7,700)

アミューズ

オードブル
新玉葱のブルーテ
炙りマグロとサーモンの燻製を添えて

魚料理
旬の魚ポワレ
浅利のクラムチャウダー

肉料理
国産牛フィレステーキ
 または、 
本日の肉料理
※国産牛フィレステーキ
 フォアグラ添え ロッシーニ風
トリュフのソース
(+1600円 / 税込1760円

自家製パン
デザート
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ)いずれか

テガーレコース

¥4,500 (税込 ¥4,950)

本日のオードブル盛り合わせ
季節のポタージュ
(※1)本日のメイン料理
自家製パン
デザート盛合せ
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ)いずれか


グルメコース

¥3,650 (税込 ¥4,015)

本日のオードブル盛り合わせ
季節のポタージュ
(※1)本日のメイン料理
自家製パン
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ)いずれか



キッズコース

¥2,500 (税込 ¥2,750)

季節のポタージュ
本日のメイン料理
自家製アイスクリーム

※未就学前のお子様までと
させていただきます。


(※1)[本日のメイン料理]
いずれか一品セレクト

 
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ホリデーランチ

土日祝日のランチコース

至高のフレンチコース

¥18,000 (税込 ¥19,800)

ご予約のお客様だけの特別なコース。
国内外の産地や品質を厳選した
「特選高級食材」を贅沢に使用。
テガーレが送る至高のフレンチフルコース。
ご予約はご来店前日までにお電話にて承ります。


シェフのおまかせフルコース

¥13,000 (税込 ¥14,300)

その日に出会った食材たちを
シェフのインスピレーションで仕上げる
特別なメニュー


プレミアム黒毛和牛コース

¥9,200 (税込 ¥10,120)

アミューズ
オードブル
本日のスープ

黒毛和牛フィレステーキ
※フォアグラ添え ロッシーニ風
 トリュフのソース
(+1600円 / 税込1760円

自家製パン
デザート
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ)いずれか


スペシャルコース

¥7,400 (税込 ¥8,140)

アミューズ

オードブル
新玉葱のブルーテ
炙りマグロとサーモンの燻製を添えて

魚料理
旬の魚ポワレ
浅利のクラムチャウダー

肉料理
国産牛フィレステーキ
 または、 
本日の肉料理
※国産牛フィレステーキ
フォアグラ添え ロッシーニ風
トリュフのソース
(+1600円 / 税込1760円

自家製パン
デザート
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ)いずれか


テガーレコース

¥4,800 (税込 ¥5,280)

本日のオードブル盛り合わせ
季節のポタージュ
(※1)本日のメイン料理
自家製パン
デザート盛合せ
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ)いずれか


キッズコース

¥2,750 (税込 ¥3,025)

季節のポタージュ
本日のメイン料理
自家製アイスクリーム

※未就学前のお子様までと
させていただきます。


(※1)[本日のメイン料理]
いずれか一品セレクト

 
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ディナーコース

至高のフレンチコース

¥18,000 (税込 ¥19,800)

ご予約のお客様だけの特別なコース。
国内外の産地や品質を厳選した
「特選高級食材」を贅沢に使用。
テガーレが送る至高のフレンチフルコース。
ご予約はご来店前日までにお電話にて承ります。


シェフのおまかせフルコース

¥13,000 (税込 ¥14,300)

その日に出会った四季折々の旬な食材を
インスピレーションで仕上げる
シェフ自慢のフルコース。
すべて手作りで彩られた
本格フレンチをご堪能ください。


グルメコース

¥8,800 (税込 ¥9,680)

アミューズ

オードブル
✶ 新玉葱のブルーテ
炙りマグロとサーモンの燻製を添えて
✶ 国産ホワイトアスパラと
フルーツトマトのマリネ
ホタルイカと一緒に

魚料理
✶ 旬の魚ポワレ
浅利のクラムチャウダー

肉料理
✶ 国産牛フィレステーキ
 赤ワインソース

※国産牛フィレステーキ
フォアグラ添え ロッシーニ風
トリュフのソース
(+1600円 / 税込1760円

または、
金華豚ロース肉のスモークグリエ

自家製パン
デザート
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ)いずれか
小菓子

ディナーコース

¥6,600 (税込 ¥7,260)

アミューズ
(※2)オードブル
本日のスープ
(※3)メイン料理
自家製パン
デザート
(コーヒー、紅茶、ルイボスティ)いずれか
小菓子


(※2)[オードブル]
いずれか一品セレクト

✶ 本日の市場より 鮮魚カルパッチョ

✶ 北海道産 雲丹と人参のムース
 コンソメジュレ
(+1800円 / 税込1980円

✶ 鶏胸肉のスモークと
砂肝のコンフィのサラダ仕立て

✶ 厚切り自家製スモークサーモン 
温泉卵添え

✶ フォアグラのポワレ 
苺のソース
(+2800円 / 税込3080円

(※3)[メイン料理]
いずれか一品セレクト

✶ 本日の市場より鮮魚料理 
その日のスタイルで


✶ 骨つき仔羊のじっくり
オーブンでロースト

✶ 骨付き鴨モモ肉のコンフィ

✶ 和牛テールの赤ワイン煮込み
(+1800円 / 税込1980円


<国産牛>

✶ フィレステーキ 赤ワインソース
(+2800円 / 税込3080円

✶ フィレステーキ
 フォアグラ添え ロッシーニ風
トリュフのソース(+4400円 / 税込4890円


<黒毛和牛>

✶ フィレステーキ 赤ワインソース
(+4000円 / 税込4400円)

✶ フィレステーキ
 フォアグラ添え ロッシーニ風
トリュフのソース
(+6600円 / 税込7260円


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ドリンク

生ビール アサヒ熟撰
¥700(税込 ¥770)

瓶ビール(小) 
アサヒスーパードライ
¥750(税込 ¥825)

本日のグラスワイン ¥900〜(税込 ¥990~)

* ヴェリタス
(ノンアルコールワイン)

白 アイレン種 
赤 テンプラニーニョ種
¥800(税込 ¥880)
VARITASボトル 赤/白 
各¥4,500(税込 ¥4,950)


* アサヒドライゼロ 
¥600(税込 ¥660)

* デュック・ド・モンターニュ

ノンアルコール 
スパークリングワイン
白 
ロゼ
¥750(税込 ¥825)


* アラン・ミリア 
¥650(税込 ¥715)

フランス産完熟ぶどうのジュース 
カベルネ種ロゼ


* ヴェルジュ風
ぶどう酢スパークリング
¥650(税込 ¥715)

* 黒ぶどうジュース 
¥650(税込 ¥715)

オーガニック無添加ジュース

(*マークはノンアルコールです)


信州産果汁100%
りんごジュース
¥600(税込 ¥660)

100%フレッシュ
オレンジジュース
¥600(税込 ¥660)

マンゴージュース
¥600(税込 ¥660)

ジンジャーエール
¥600(税込 ¥660)

アップルタイザー
¥600(税込 ¥660)

サンペレグリノ
(ガス入り ミネラルウォーター)
¥550(税込 ¥605)

烏龍茶 ¥550(税込 ¥605)

ハーブティー
(カモミール&ペパーミント)
 ¥550(税込 ¥605)

ルイボスティー ¥550(税込 ¥605)

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デザート

自家製アイスクリーム 
¥650(税込 ¥715)

デザート盛り合わせ 
¥950(税込 ¥1045)